La 34ème édition de la semaine du goût aura lieu du 16 au 22 octobre 2023, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire. Cet évènement vise à donner envie aux convives de goûter de nouveaux aliments, de comprendre comment on les fabrique, de mieux connaitre l’offre alimentaire locale et ses spécificités. À cette occasion, Agribio et le Cluster bio en partenariat avec la Métropole et la ville de Lyon, organise « Le bio a du goût ».
Les restaurants scolaires représentent un des lieux les plus importants où peut se transmettre l’éducation à l’alimentation et au goût. Cette semaine constitue chaque année un moment de rencontre entre les professionnels de la terre et de l’assiette et le public scolaire partout en France pour éduquer sur la diversité des saveurs, l’origine des produits, le bien manger et sauvegarder la culture des patrimoines culinaires.
Vous trouverez ci-dessous, les menus élaborés spécialement pour l’occasion :